Empresa baiana lança bebida mista alcoólica à base de mel de cacau
A empresa baiana Cacau Loko, lançou a primeira bebida mista alcoólica do Brasil produzida à base de mel de cacau. O produto foi desenvolvido em uma das principais regiões produtoras de cacau do mundo e chega ao mercado em um momento de retomada da liderança da Bahia na produção nacional da amêndoa.
De acordo com dados divulgados pelo Canal Rural, em 2023 o estado produziu 139.011 toneladas, um crescimento de 0,6% em relação ao ano anterior. O Pará ficou em segundo lugar, com 138.471 toneladas, registrando queda de 5,2%.
Idealizador da Cacau Loko, Marcos Pinho explica que a proposta surgiu da observação do mercado brasileiro de bebidas e da busca por um produto com identidade nacional. Segundo ele, análises indicaram que havia espaço para opções com ingredientes regionais. “A bebida possui o toque do mel de cacau, tem sabor leve, doce e suave, e pode ser consumida em diversas ocasiões”, afirma.
O mel de cacau é um subproduto da produção de chocolate que, por muitos anos, não teve aproveitamento comercial. Hoje, além de agregar valor à cadeia produtiva, representa uma nova fonte de renda para pequenos produtores, que podem vender o mel junto com as amêndoas destinadas à indústria.
O lançamento também aposta na valorização cultural e histórica do cacau na Bahia, cuja introdução data de 1746, quando sementes da variedade “Forastero” foram plantadas em Canavieiras. A trajetória da produção no estado foi retratada pelo escritor Jorge Amado no romance Cacau (1933).
Segundo Pinho, a comercialização ocorre por meio de representantes que atuam diretamente com lojistas e distribuidores.
Fonte: Valor Econômico
